Les Menus du Chef
FestivC’uisine Gourmande
38€/pers
A partir de 2 pers.
Réservation 8 jours avant
la livraison du 21/12 au 31/12
Option 1 : Le plateau culinaire 16 pièces/32€ttc
La bille de chèvre, poudre de paprika fumé sur sablé
Club Nordique d’esturgeon fumé sauce au menthe fraîche
Opéra de foie gras
Canapé boudin blanc / crème de truffe
Option 2 : le plateau des burgers 16 pièces/32€ttc
Solognot chèvre/miel/noix
l’entrée
le saumon fumé
Perle de caviar, aux notes d’agrumes
coulis de betterave pamplemousse, gelée de citron concombre
***
Cube de foie gras
Chutney mangue safran du Berry
Le plat
Le Bœuf
Parmentier à la truffe, jus au Porto
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Le Sandre rôti
mousseline de patate douce au curry, crème de laitue
La gourmandise
La Tarte
Crémeux chocolat Tonka, orange rôtie aux épices
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Le praliné truffe
En panna cotta coulis de litchi, en verrine
livraison selon distance *sur devis / supp à 60km
Votre choix des mets ce fait par sms/mail/tel
Le BoC’uisine Gourmande est une démarche d’Éco-responsabilité .Les bocaux en verre sont consignés pour limiter les emballages jetables.(2€/Menu) Ou sinon n’hésitez pas à me remettre vos bocaux lors de mes prochaines livraisons de BoC’uisine Gourmande