Les Menus du Chef
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FestivC’uisine Gourmande
38€/pers
A partir de 2 pers.
Réservation 8 jours avant
la livraison du 23/12 au 31/12
Option 1 : Le plateau culinaire 16 pièces/32€ttc
La bille de chèvre, poudre de paprika fumé sur sablé
Club Nordique d’esturgeon fumé, mousse citron,menthe fraîche
Opéra de foie gras
Canapé boudin blanc / crème de truffe
Option 2 : le plateau des burgers 16 pièces/32€ttc
Solognot chèvre/miel/noix
l’entrée
Le velouté de topinambour à l’huile de truffe
Copeaux de truffe, éclats de châtaigne, touche de noisette
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Cube de foie gras
Chutney de potimarron au safran du Berry
Le plat
Le demi-magret de canard rôti
Mousseline de panais parfumée à la truffe, jus au marsala
***
Noix de Saint-Jacques rôties
Risotto crémeux de petit épeautre, champignons de Paris et herbes fines
La gourmandise
La Tarte gourmande déstructurée
Crémeux vanille, poire rôtie aux épices, caramel beurre salé
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Duo pistache & chocolat
Crème pistache, crème chocolat, cerise amarena en verrine
livraison selon distance *sur devis / supp à 50 km
Votre choix des mets se fait par SMS/mail/tél.
Le BoC’uisine Gourmande est une démarche d’Éco-responsabilité .Les bocaux en verre sont consignés pour limiter les emballages jetables.(2€/Menu) Ou sinon n’hésitez pas à me remettre vos bocaux lors de mes prochaines livraisons de BoC’uisine Gourmande.