Les Menus du Chef
FestivC’uisine Gourmande
38€/pers
A partir de 2 pers.
Réservation 8 jours avant la livraison du 22/12 au 31/12
Option 1 Le plateau culinaire 16 pièces/32€ttc
La bille de chèvre poudre de paprika fumé sur sablé
Club Nordique d’esturgeon fumé sauce au menthe fraîche
Opéra de foie gras
Canapé boudin blanc /crème de truffe
Option 2 le plateau des burgers 16 pièces/32€ttc
Solognot chèvre/ miel /noix
l’entrée
Fricassée d’escargots de Cour Cheverny au beurre d’ail, mousseline de panais à huile de truffe
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Cube de foie gras chutney pomme safran du Berry
Le plat
Veau de la Maison Davau, Parmentier à la Truffe, jus au choux rouge
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Noix de Saint Jacques rôtie, risotto aux cèpes et tomme de Sologne au cumin, crème de lait au Whisky
Les Gourmandises
Tarte en verrine, ganache pistache mangue, passion croûtons de pain d’épices
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Mille feuille praliné noisette, coulis de caramel en verrine
livraison selon distance *sur devis / supp à 60km Option 10€/
Votre choix des mets ce fait par sms/mail/tel
Le BoC’uisine Gourmande est une démarche d’Éco-responsabilité .Les bocaux en verre sont consignés pour limiter les emballages jetables.(2€/Menu) Ou sinon n’hésitez pas à me remettre vos bocaux lors de mes prochaines livraisons de BoC’uisine Gourmande