Les Menus du Chef

      Cocktail So intense          En livraison*
27€ttc/pers les 12 pièces *
Par pers.min

(minimum 6 convives )

Les pièces chaudes

• Mini burger au bœuf du Berry sauce au basilic
• Mini burger artisanal végétarien « croc légumes »
• Mini burger artisanal d’escargots de Cour Cheverny poêlés au jus d ail
• Pik-cube de bœuf du Berry /pomme grenaille mariné à l’estragon
• Tartine magret de canard mariné aux zestes oranges/ miel de Sologne

Les pièces froides

• Opéra de foie gras sur pain noir chocolaté
• Sucette  de chèvre au pavot
• Croc pommes de terre à la perle noire de Sologne
  Radis noir et velouté de patate douce
• Wrap d’esturgeon de Sologne sauce au safran de chez Alain Gaillard
• *Espuma de choux-fleurs en siphon et chips de porc noir de Sologne
• Bruschetta «SO» porc noir ,vache de Cheverny /noix /raisin /thym /miel

Les pièces sucrées

• Mini coulant chocolat au safran du BERRY
• Verrine de Panna cotta au praliné et brisures de truffes du Berry
• Verrine de risotto crémeux au chocolat Valrhona et à la fève de tonka

Les Extras

• • Soft kookabarra**

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• • Vin & Champagne

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• Animation plancha et/ou sur mesure
• *EN PRESTATION  à partir de 36€ttc/pers

Au dessus de 50 personnes, prévoir un supplément à payer à la prestation de 165€ pour un service fluide.

Votre choix des bouchées ce fait par /mail/sms/tel après votre paiement. Autre sur devis *