Les Menus du Chef

      Cocktail So intense          En livraison*
30€ttc/pers les 12 pièces *
Par pers.min

(minimum 8 convives )

Les pièces chaudes*

• Mini burger au bœuf du Berry sauce au basilic
• Mini burger artisanal végétarien « croc légumes »
• Mini burger artisanal d’escargots de Cour Cheverny poêlés au jus d ail
• Pik-cube de bœuf du Berry /pomme grenaille mariné à l’estragon
• Tartine magret de canard mariné aux zestes oranges/ miel de Sologne

Les pièces froides

• Opéra de foie gras sur pain noir chocolaté
• Sucette  de chèvre au pavot
• Croc pommes de terre à la perle noire de Sologne
  Radis noir et velouté de patate douce
• Wrap d’esturgeon de Sologne sauce au safran du Berry
• *Espuma de choux-fleurs en siphon et chips de porc noir de Sologne
• Le Toast’i «SO» porc noir ,vache de Cheverny /noix /raisin /thym /miel

Les pièces sucrées

• Mini coulant chocolat au safran du BERRY
• Verrine de Panna cotta au praliné et brisures de truffes du Berry
• Verrine de risotto crémeux au chocolat Valrhona et à la fève de tonka

En option les Extras

• • Soft & jus dégustation *

***

• • Vin & Champagne

***

• Animation plancha et/ou sur mesure
• *EN PRESTATION  à partir *de 36€ttc/pers  hors frais du personnel *

Livraison  selon distance *sur devis / supp à 60km

Prestation au dessus de 50 personnes, prévoir un supplément à payer à la prestation de 175€ pour un service fluide.

Votre choix des bouchées ce fait par /mail/sms/tel après votre paiement. Autre sur devis *