Les Menus du Chef
Cocktail So intense Et livraison*
27€ttc/pers les 12 pièces *
Par pers.min
(minimum 6 convives )
Les pièces chaudes
- Mini burger au bœuf du Berry sauce au basilic
- Mini burger artisanal végétarien “croc légumes”
- Mini burger artisanal d’escargots de Cour Cheverny poêlés au jus d ail
- Pik-cube de bœuf du Berry /pomme grenaille mariné à l’estragon
- Tartine magret de canard mariné aux zestes oranges/ miel de Sologne
Les pièces froides
- Opéra de foie gras sur pain noir chocolaté
- Sucette de chèvre au pavot
- Croc pommes de terre à la perle noire de Sologne
Radis noir et velouté de patate douce - Wrap d’esturgeon de Sologne sauce au safran de chez Alain Gaillard
- *Espuma de choux-fleurs en siphon et chips de porc noir de Sologne
- Bruchetta «SO» porc noir ,vache de la Picanière /noix /raisin /thym /miel
Les pièces sucrées
- Mini coulant chocolat au safran de chez Alain Gaillard
- Verrine de Panna cotta au praliné et brisures de truffes du Berry
- Verrine de risotto crémeux au chocolat valrhona et à la fève de tonka
Les Extras
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- Soft kookabarra
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- Vin & Champagne
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- Animation plancha et/ou sur mesure
- *En Livraison à partir de 22€ttc/pers
Au dessus de 50 personnes, prévoir un supplément à payer à la prestation de 100€ pour un service fluide.
Votre choix des bouchées ce fait par /mail/sms/tel après votre paiement. Autre sur devis *